Ăn gì ở Hà Nội? Hà Nội có gì ngon?

đến ngày

Tháng Hai 23, 2020

80 Views

SaveSavedRemoved 0

Ăn gì ở Hà Nội? – Hà Nội không chỉ níu chân các du khách với nhiều danh thắng nổi tiếng mà còn được biết đến như là một “thiên đường ẩm thực” với rất nhiều món ngon khiến ai một lần thưởng thức cũng sẽ đều nhớ mãi. Cùng khám phá các món ăn ngon ở Hà Nội “gây thương nhớ” và các địa chỉ nổi tiếng nhất mà mọi du khách khi đã đặt chân đến đây nhất định phải thử một lần nhé.

1. Phở Hà Nội

Đầu tiên để trả lời cho câu hỏi ăn gì ở Hà Nội thì chắc chắn phải là món ăn này. Phở là một thứ quà vô cùng đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ có riêng Hà Nội mới có, nhưng ở Hà Nội lại có nhưng nét ngon riêng mà không lẫn đi đâu được.

Phở ngon phải là phở “cổ điển”, được nấu bằng thịt bò, nước dùng ngọt và trong. Bánh dẻo mà không bị nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không hề dai, chanh ớt cùng với hành tây đủ cả.

Rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại được điểm thêm một ít cà cuống, thoang thoảng nhẹ như một nghi ngờ.

2. Phở cuốn Hà Nội

Phở cuốn là một trong các món ngon Hà Nội đặc trưng của người đân Hà Nội.

Thịt bò được cuốn ở trong bánh phở lớn, kết hợp với những loại rau thơm, xà lách tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, ngon miệng và được cực kì nhiều người yêu thích

Phở cuốn Hương Mai: số 25 đường Ngũ xá, Ba Đình, Hà Nội. Giá 55k/đĩa 10 cái.
Phở cuốn hưng bền: số 33 đường Ngũ xá, Ba Đình, Hà Nội. Giá 55k/đĩa 10 cái.

3. Bún thang Hà Nội

Bún thang hà nội chính là một món ngon Hà Nội cầu kỳ nhất. Được làm từ khoảng chừng 20 nguyên liệu để làm bát bún.

Có thể kể ra những nguyên liệu chính: trứng gà rán mỏng thái nhỏ, giò lụa thái mỏng, lườn gà xé, mực, tôm, rau răm, mùi tàu… tất cả được rắc lên ở trên bát bún đẹp như một bức tranh.

Một số quán bún thang nổi tiếng:

Bún thang cầu gỗ: số 32 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k/bát.
Bún thang hàng hòm: Số 2 ngõ hàng chỉ, Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k/bát.

4. Bún chả Hà Nội

Tiếp theo trong danh sách câu trả lời cho câu hỏi ăn gì ở Hà Nội đó chính là món nă này. Món bún chả của người Hà Nội chính là bún được dùng với tô nước đu đủ muối chua chua ngọt ngọt phía trong đó là chả miếng, chả viên chín tới, hơi sém một chút than nhưng ngọt thịt, thơm lừng, nạc mà không bị khô.

Món ăn được thêm cả rau sống, ớt chưng, ớt quả tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Ngoài ra, thì một số quán bún chả còn vẫn giữ được sự tinh tế cầu kỳ. Thịt ở đây được nướng bằng que tre tươi nên do đó tạo sẽ có một hương vị thơm rất riêng.

Một số quán bún chả ngon và nổi tiếng lâu đời ở Hà Nội:

Bún chả kẹp que tre ở ngõ chợ đồng xuân: bún chả ở đây hết hàng khá sớm (4h30 chiều)
Bún chả Hương Liên hoặc còn gọi bún chả Obama. Giá 45k/suất. Số 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Bún chả Duy Diễm số 140 Ngọc Khánh, Quận Ba Đình Hà Nội.
Bún chả que tre ở Ngõ 213 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Chỉ mở từ 2h-4h chiều.

5. Bún riêu cua Hà Nội

Tiếp theo, để giải đáp câu hỏi ăn gì ở Hà Nội thì phải nhắc đến món ăn huyền thoại bún riêu cua. Các nguyên liệu làm nên tô bún riêu chỉ là cua đồng tươi rửa sạch, xé sau đó giã nhuyễn, lọc lấy nước rồi đun nhỏ lửa để thịt cua đóng thành bánh thật chắc nổi ở trên mặt nước.

Bát bún riêu thơm ngon có sự góp mặt của bún trắng cùng với gạch cua nâu hồng, cà chua đỏ, hành xanh, một chút mắm tôm cho dậy mùi, hành phi thơm, cầu kỳ hơn thì có thể thêm đậu rán vàng nóng giòn, miếng giò tai rồi ăn kèm với những thức rau sống như xà lách, kinh giới, rau mùi.

Một số quán bún riêu cua ngon nổi tiếng tại Hà Nội:

Bún riêu phố Quang Trung: số 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k-45k/bát.
Bún riêu phố Nguyễn Siêu: số 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k-45k/bát.

6. Bún đậu mắm tôm

Bún đậu vốn là món ăn ngon lại cực kì bình dân với vài chiếc bún lá cắt nhỏ, một vài thanh đậu được cắt nhỏ rán ngập ở trong mỡ đến giòn và vàng đều thì sau đó gắp ra ăn cùng với cả mắm tôm đã pha chế cùng đường, ớt, chút quất.

Gắp một vài miếng bún, một vài miếng đậu rồi chấm chút mắm tôm rồi ăn kèm với cả tía tô, kinh giới, mùi tàu các bạn sẽ cảm nhận được một vị thơm của bún, vị béo ngậy của đậu cùng vị mặn ngọt của mắm tôm được pha khéo. Bản hợp ca này quả thật cực kì hấp dẫn và khó chối từ.

Một số quán bún đậu mắm tôm ngon có tiếng tại Hà Nội:

Bún đậu mắm tôm Trung Hương ở ngõ Phất Lộc, Hà Nội
Bún đậu mắm tôm lòng nướng ở Hoàng Cầu
Bún đậu mắm tôm Cây Đa ở Thụy Khuê

7. Bún mọc dọc mùng

Một món bún cực kì đáng thử khi đến Hà Nội chính là món bún dọc mùng. Chẳng quá cầu kỳ vì món bún dọc mùng chỉ gồm chút bún cùng vài khoanh thịt chân giò thái mỏng, vài viên mọc, có thể sẽ thêm sườn hay móng giò tùy ý, chút dọc mùng chần xanh ngắt được chan với nước ninh từ xương.

Dọc mùng ăn giòn và không ngứa. Nước dùng trong và ngọt.

Một số quán bún mọc dọc mùng ngon ở Hà Nội:

Bún mọc “thập cẩm” Đào Duy Từ, ở ngõ 10C Đào Duy Từ
Bún mọc Hàng Lược.
Bún sườn chua kèm mọc tại Xã Đàn

8. Bún ốc

Tô bún ốc với miếng cà chua đỏ au nằm chen cùng với màu trắng của bún, màu xanh của tía tô, hành, màu xám đen của các con ốc chan thứ nước riêu điểm chút váng mỡ vàng ươm sẽ luôn là món quà được yêu thích nhất nhì của người Hà Nội.

Quả thật nếu như được thưởng thức tô bún ốc ngon ngon rồi cảm nhận đủ vị chua dịu và thơm nồng của dấm bỗng, cay nhẹ của ớt hòa cùng với cả độ giòn dai của ốc, của bún, thfi chắc chắn bạn sẽ hiểu tại sao những người đi xa lại chẳng thể thôi thèm thuồng khi được bạn bè, người than của mình chia sẻ tấm ảnh bát bún ốc mới ăn.

Một số quán bún ốc ngon nổi tiếng Hà Nội:

Bún ốc bà Sáu số 73A Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Phố bún ốc Hòe Nhai. Địa điểm: Số 1 Hoè Nhai, Ba Đình, Hà Nội
Bún ốc phố Đội Cấn. Địa điểm: 202 Đội Cấn, Quận Ba Đình, Hà Nội

9. Bún ngan, chả ngan

Chả ngan được làm từ thịt ngan đã lọc xương rồi thái miếng dày nhưng mềm, tẩm ướp đậm đà và nức mũi của người ăn nhờ nướng than hoa. Thịt cũng được chọn ở phần nạc ít mỡ và bì. Chả ngan được ăn kèm cùng với bát canh măng tiết và đĩa bún. Quán chả ngan ngon và nổi tiếng ở phố Hàng Bông.

Địa chỉ: số 75 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

10. Chả cá

Món chả cá của người Hà Nội đều được ăn kèm với bún rối, rau húng láng, hành chẻ, lạc rang tách vỏ, thì là cùng với một bát mắm tôm đã được pha chế công phu. Nếu không ăn được mắm tôm thì bạn cũng có thể gọi nước mắm để thay thế.

Cá là nguyên liệu chính và được chế biến chủ yếu từ cá basa, cá lăng, cá quả… Người đầu bếp cắt cá thành khúc sua đó chiên trong dầu rồi mới bê cả bếp và chảo đặt lên bàn cho du khách.

Người ăn trút hành, thì là vào chảo rồi đảo đều lên. Gắp một đũa bún nhỏ vào bát, thêm một vài hột lạc, cọng rau thơm, một miếng cá rồi thì ít hành xào trong chảo nóng đang nghi ngút khói, rưới lên trên them thìa nhỏ mắm tôm rồi bắt đầu thưởng thức.

Từng đó thứ đã được hòa lẫn vào nhau mới tạo nên được vị ngon nức tiếng của đặc sản Hà Nội.